PREGO – BUCA’DA HARİKA BİR İTALYAN RESTORANI

Evet sevgili okurlar, bu yazımızda güzel bir deneyimimizi paylaşalım dedik. Burası harika bir İtalyan restoranı: PREGO.

Bu aralar çok yoğunuz, geçen gece de eve yine geç bir saatte girmiştik. Pratik ve hızlı olması için dışarıdan yemek söylemek istedik. Eşim bu konularda yenilikçidir ve ben ise bildiğim yerlerden pek şaşmam açıkçası. O akşam da listeyi özenle geçtikten sonra, pizzayı benden bile daha çok sevdiğinden şüphelendiğim eşim; yeni bir mekan seçmişti. Adına bakmadım bile zira kitaplarım arasına boğulmuş halde tez yazıyorum ve tez yazarken bana bulaşılmamalı! Aşağıdaki varlık gibi koltuğumdan size göz atabilirim!

Neyse efenim pizza geldi… Açıkçası kutusu birçok zincir pizza markasından güzeldi ilk burası dikkatimi çekmişti. “Yav kutusunu ne yapalım!” demeyin arkadaşlar. Bir firma her şeyi ile kendisini temsil eder ki daha sonradan öğreneceğim şekilde burası bir zincir olmayan tek şubeli bir firma ise bu tür zımbırtılar her zaman daha önemlidir. Çünkü “küresel büyük güçlere kafa tutuyosun arkadaşım akıllı ol!” derler adama.

Akıllı da olmuşlar, gerçekten sipariş çok hızlı geldi ve pizza  kutusu, tasarımı, sıcaklığı, lezzeti dahil harikaydı. Bir dilim kapabildim eşimden maalesef ve dedim ki: “Bana burayı bulun gidiyoruz!”

Ancak bu akşam gitme şansımız oldu ve gerçekten çok memnun kaldığım bir mekandı.

Mekanımız, Buca Hasanağa parkının, eski Hukuk Fakültesi tarafına  bakan Mezarlığa yakın kısmında ara sokakta. Bucalı olan bilir zaten yeri inanılmaz kolay ve ayak üstü. Bucalı olmayanlar için aşağıda adres veriyoruz.

İç mekanı çok ferah ve oldukça geniş, öyle ki ağzına kadar dolu olsa bile sanki yine de hangar gibi gelecek şekilde sade ama işlevsel dekore edilmiş.

Müzik seçimleri ayrı hoşuma gitti. Direkt olarak güncel ve bıktıran şarkıları çalmak yerine kendi güzel bir liste akmakta. Ortamın ışıklandırması yazlık bir çay bahçesini andırmakta. Ben şahsen sakinleştirici ve hoş buldum.

Menüsü tamamen İtalyan lezzetlerinden oluşuyor Prego’nun. Alkollü içecek sevenler için; menüde göremedim. Razaman hassasiyeti ile çıkarılmış olabilir ya da yeni bir mekan diye henüz ruhsat almamış da olabilirler. Ben şahsen iki türlü de görmek isterdim. Yakın zamanda ekleneceğini umuyorum.


İtalyan ana yemeklerine yüklenmek yerine konsepti pizza ağırlıklı tutmuşlar ve bence leziz pizzaları ve makul fiyatları ile zincir firmalara güzel bir rakip olmuşlar. Bu noktada ufak kampanyalar beklemiyor değilim. Malumunuz yemek sektörü artık sipariş verebildiğiniz internet sitelerinde dönmekte. oraya verecekleri güzel kampanyalar ile zincir firmalar yerine tercih edileceklerine gerçekten inanıyorum çünkü iyiler! Ben şahsen öyle bir kampanya hatırlamıyorum. Yanlış ise düzeltiriz 😀

Servis gerçekten hızlı ve çalışanlar güler yüzlü. Bu ifadeyi sevmesem de yerine kullanabileceğim pek bir şey de yok açıkçası. Bize her konuda yardımcı oldular. Her konu derken borç para vermediler tabi! Mesela menüleri katı, kırmızı çizgili menüler değil. Gayet malzeme çıkartabiliyolar; modifiye etmeye çalıştığımızda bir itiraz görmedik hatta yerine yardımcı oldu çalışan arkadaş. Karışık pizza alarak neredeyse 4-5 malzeme çıkaracağımıza farklı bir çeşit tavsiye ederek ona malzeme ekleyebileceğimizi bile söyledi.

Bu tabi ki hoş bir olay. Yani bir yerde lahmacun ve pide kültürü varken burada pizza kültürü oturtmaya çalışıyorsun, e İtalya değil burası bir noktada esnek olacaksın ki Buca öğrenci mekanıdır. Öğrenci pazarlık demektir.

Bu bağlamda öğrenci dostu bir mekan olduğunu da düşünüyorum. Fiyatları gerçekten uçuk değil. Bir gün önünden geçerseniz ön yargılı olmayın ve deneyin derim!

Neyse devam edelim, ikimiz de karışık pizza söyledik. Pizzanın yanında acı tatlı ekşi sos gelmesi ayrıca hoşuma gitti. Çoğu restoran vermez, tavuk ile iyi giden bir sostur. Ben bir sos hastası olarak her şeye yakıştırıyorum açıkçası.

Eksi olarak bulduğum bir şey ise, pizzayı altında pişirme kağıdı benzeri bir şey ile servis etmeleri. Yani üstte pizza altında o kağıt ve altında pizza servis tahtası. Bu bir servis seçeneği elbette asla yanlış demiyorum ancak işlevsel olduğunu düşünmüyorum. Herkes pizzasını eliyle yemek istemeyebiliyor, çatal bıçak ile de yeme ihtiyacı olabilir. Bunu yapmaya çalıştığımda, bıçak darbelerime yüksek şekilde direnen pizzayı hızla kesmeye çalışırken çok ama çok daha az dirençli kağıdı kesikler içinde bıraktım.

Sonlara doğru artık kağıt parça pinçik olmuştu ve elimle yemeye geçtim artık. Sadece tahta da kullanabilirler diye düşünüyorum tabi bunun ekonomik işlevselliği mekanın yargısına bağlı bir şey. Ölümcül değil ama işlev açısından önemli gördüm.

Pizzanın içeriği çok yoğundu. Kurumamış ve ıslaklığı tam kıvamında bir pizza geldi bize. Pepperoni hele! İnanılmaz bir sucuktu. Tamam Venedikten almıyorlar sonuçta ama benzer firmalarla kıyaslarsam yine buradan da artı ile ayrılıyorlar. Yağını, kurumadan çok güzel salmış, pişirme zamanlaması harika bir pepperoniydi. Pizza severler bilirler ki pizzayı pizza yapan unsurlardan biri de sucuktur.

Pizza gerçek bir ince hamur İtalyan pizzasıydı. Bu da hoştu. Konsepte yakışır bir şey. İnce kenar, kalın kenar kapitalizminden kurtulmak güzel bir his.

Kalın kenar pizza doymak bilmeyen Amerikalıların ürünüdür. Orijinal İtalyan pizzaları ince hamurlu ve orta pofuduklukta kenarlıdır. Mozarella ve domates sosu dozunu da çok beğendik ayrıca söylemeden geçemeyeceğim. Midemi yakan salçalı bir sos yoktu. ya da pide gibi yağı akmıyordu. Tam dozunda kıvamında çok lezzetli bir karışımdı.

Menü de oldukça zengindi. Kahvaltı menüsünü denemedik ama menüde var ve en kısa zamanda onu da yazmak isteriz. Kahvaltı yapabileceğiniz bir mekan aynı zamanda.

Sonuç olarak Buca’da yaşayan ve ye yaşamayan herkesin gidip görmesini istediğim bir mekan PREGO…

 

Artılar:

-Domates sosu çok dozunda malzemeler dolu dolu ve taze. Pizzaları süper.

-Ortam güzel, geniş bir mekan.

-Hizmet güzel, çalışanlar ilgili.

-Gayet doyurucu.

-Eve servis var. Hızlı ve kaliteli.

-Servis gayet güzel. Konsept hoş.

-Benzerlerine kıyasla fiyatlar makul.

-Zengin menü. Özellikle pizza bağlamında.

-Yerel bir girişim.

 

Eksiler:

-Serviste pizza altına kağıt kullanmayabilirler.

-Yemek sipariş sitelerinde güzel kampanyalar ile öğrenci evlerine özel oynayarak fiyatları adapte edebilirler. İki pizzaya bir kampanya beklenebilir. Ya da yanına az da olsa minik bir salata ya da patates ve kola eklenerek menüye dönülebilir. Ama bu bir tercihtir tabi ki, “konsept bu kardeşim, biz öyle sıradan kafe gibi takılmıyoruz!” demek de bence güzel bir hareket. Sadece bir fikir…

Servis ve hizmet: 9/10

Lezzet ve sunum: 9/10

Ortam ve dekor: 9/10

Toplam puanımız: 9/10

 

Adres:
Prego Mutfak
Adatepe Mah. 4/1 sok. No:4/B Buca/İZMİR

Website:

http://www.pregomutfak.com

 

Abdullah Derin

GEEK

2 thoughts on “PREGO – BUCA’DA HARİKA BİR İTALYAN RESTORANI

  • June 16, 2018 at 1:44 pm
    Permalink

    ben sizin AVU kısa hikayenizi okumuştum bir kaç hafta evvel,horrorgasm grubunda.açıkası bu
    yazıyı da AVU hikayesinden geldiğim için ,sizin bir öykünüz olarak okuyacaktım neredeyse 🙂 ki; bucada gerçek bir italyan pizzası bulmak neredeyse ütopik geliyordu bana.neyse önerinizi dikkate alıp restoranın pizzasını deneyeceğim.
    bir de benim bir tavsiyem olacak.
    tony’s pizza da gerçek italyan pizzası olduğunu söylüyor.açıkçası pregoyu deneyip ikisini kıyaslayacağım.siz de tony’s pizzayı deneyin derim.
    vali rahmi bey sokağındaymış.ben eve sipariş verdiğim için mekanı bilmiyorum ama pizzaları nefis.
    bundan sonra sizi takip edeceğim.
    sağlıcakla kalın.
    kemal j. topraktepe

    Reply
    • June 16, 2018 at 6:20 pm
      Permalink

      yorumunuz için çok teşekkürler 😀 Evet güzel bir karşılaştırma olabilir. En kısa zamanda deneyip onu da yorumlayacağız. Ben iyimser bakmayı seviyorum içinde bulunduğu ortama ve şartlara göre de değerlendiriyorum bu kriterleri baz alarak pizzayı da yiyerek bkacağım en kısa zamanda:D Öneriniz için teşekkürler. Yazımızı beğendiyseniz de ne mutlu 😀

      Reply

Leave a Reply

Nasıl Buldunuz?*

Your email address will not be published. Required fields are marked *